Por: Erika P. Brú V. - @ErikaPao
El Mote de Queso, es un plato tradicional de la Costa Caribe. Es una sopa hecha a base de queso en cuadritos, ñame de espina, ajo, cebolla y jugo de limón. Mi madre acostumbra a agregarle queso crema para darle una consistencia más espesa y se sienta aún más el sabor a queso. Con mucho cariño para los amantes del mote.
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